酒飲みパンダの貧乏旅行記 第二章

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2018年 01月 27日

イサーン料理屋台での宴。ここで必須アイテムに気付く!

059.gif旅行期間 2017.11.15~2017.11.20

★2017.11.18(土)

さて、この日の夜宴。
どこで何を食おうか悩んだ挙句、やっぱりイサーン料理が食べたい!
ってな訳で、サワディスマイルイン前の屋台に行く事に。
この屋台、まぁまぁ美味しいし安いんだけど何となく今一歩な感じなんだよね。
でも、まぁ~この屋台は近いし手頃だし重宝してるんだけどね。

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チャーンで乾杯っす!80B

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最近はパパイヤのソムタムタイではなくこのキュウリのやつがお気に入り。60B
キュウリはタイ語で「テンクワー」って言うらしい。
なので、この料理名は「タム テンクワー」って事らしい。
箸休めにピッタリっす。

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勿論、コームーヤーンも。60B
肉が柔らかくて美味しい。
脂の乗り具合もちょうどいい感じ。

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ちょっと写真が汚らしい感じになっちゃったが、ガイヤーン。60B
これも肉が柔らかくて美味しい。
コームーヤーンもガイヤーンも肉は美味しいんだけど今一歩感がするのは炭なのかもしれん。
もっと炭の香りがあれば激旨になる様な気がする。

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タイのイカはウマい!
って事でイカ入の空芯菜炒め。60B

は!
今気付いたかもしれん。
この屋台が何となく今一歩な感じがする理由・・・
さっき言った「炭の香り」もそうなんだけど、生野菜がないからだ!
クラビのおばちゃんの屋台に行くと必ず出てくる生野菜の入った籠。
途中途中で生の空芯菜やキュウリ、キャベツ、インゲンをポリポリ・・・
時折お口をさっぱりさせる為にミント系の葉っぱをカジカジ。
これがこの店に無いのが私の中で「今一歩」って思わせてるのかもしれん!
今度この屋台に行ったらおばちゃんのトコの籠入り生野菜写真を見せて
「こんなん出して」って言ってみよう。
改めて生野菜の偉大さを実感!

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卵炒飯50Bをおみやして部屋にて毎度の二次会。

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by panda_traveler2 | 2018-01-27 06:54 | 2017.11~バンコク | Trackback | Comments(4)
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Commented by Verdy at 2018-01-29 21:25 x
Pandaさん、大変ご無沙汰しております。 シンガポールにいましたVerdyです! Pandaさんは最近はタイでの出没が多いようですね。 どれも美味しそうなお料理ですね!

私はシンガポールから日本に戻り、その後は中国の長春及び昆山と渡り歩き、今は何とインドにいます。 カラグプールというコルカタからさらに奥地にある都市で勤務しております。

2年程前からロングトレッキングのブログも立ち上げました。 ご興味はないかもしれませんが、ぜひ顔を出してください。 昔のブログも一応健在ですよ。

それでは!
Commented by yusuke at 2018-01-30 22:12 x
イカ入り空芯菜炒め美味しそうですね^^
まだ一度も食べたことがないので、次回注文して見たいと思います!
ちなみに付け合わせの生野菜は「パックソット(phak sot)」で通じますが、もともと出してこない店でしたら追加料金がかかるかもしれませんね^^;
Commented by panda_traveler2 at 2018-02-02 20:13
◼Verdyさん
超ーお久しぶりです!(^o^)
お元気そうで良かったです!
時々思い出していたんですよ。

今ではエアアジアが日本就航したお陰でシンガポール経由で旅をすることがなくなりましたね。
最後に行ったのは何年前だろう。
ポーカーはすっかりマレーシアでお世話になっております。笑

今はインドにいらっしゃるんですね。
私は現在バンコク旅行中ですが出発前に風邪にやられて
今日で滞在三日目ですがほぼほぼ何もせず咳ばっかしてます。

ブログに遊びに行きますね。
Commented by panda_traveler2 at 2018-02-02 20:20
◼yusukeさん
あの野菜の籠盛りがこんなに貴重だったとはね、って感じです。
よく生のインゲンちょうだいって言ってましたが
殆どタダでくれたけど離島だけは別途請求されたな。
ま、追加払ってでもいいから頼んでみます。

私は現在バンコクに居ますが旅立ち直前に風邪をひいてしまい
初日から三日目の今日までほぼ死んでます…
今日こそ外で美味しいビール飲もうと思うのですが。笑


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